太师屯中心小学学生正在领取免费的营养早餐

“我们住宿生在学校吃得特别好，妈妈说比在家吃得还有营养。”密云县最大的一所农村寄宿制学校太师屯镇中心小学食堂内，正在吃早餐的五（4）班学生肖鹏对记者说。这天早上，记者走进太师屯小学食堂，正是早饭时间，学生们按顺序领取早餐。早餐十分丰盛：牛奶、鸡蛋、烧饼、火腿肠，还有热腾腾的玉米粥。孩子们边喝牛奶边大口吃着烧饼，吃得津津有味。

据了解，该校学生食堂是政府出资新扩建的，面积达1000平方米，有25个教室大，可容纳近500人同时用餐。 “以前可没这么好，”坐在崭新的餐桌前，五年级学生钱珊对记者说：“天天馒头、面包或大饼，而且食堂很小，吃饭得排一小时队。”

去年，北京市在全部实现“两免一补”基础上，对义务教育阶段农村学生实行“三免两补”，即免杂费、免教科书费、免住宿费，给予生活补助、交通补助。农村学生免费餐的经费就来自生活补助。

为减轻农村中小学学生家庭负担，提高寄宿制学生用餐质量，确保他们在校吃饱、吃好、吃出营养、吃出健康，密云县政府累计投入约6000万元，将寄宿制学生的伙食补助标准从2003年的每人每月30元提高到了今年的每人每月240元。如今，农村寄宿制学生吃饭不仅免费，伙食质量也提高不少，营养摄入量不足问题正逐步解决。可以保证免费提供寄宿制中小学生每人每天1袋牛奶、1个鸡蛋。

密云县各学校还注重科学、营养配餐。太师屯小学校长蔡瑞山介绍，该校每周一、二、四会给孩子们准备炖牛肉、炖排骨等肉菜，主食则有米饭、花卷、馒头等，每天还有应季蔬菜，如菠菜粉条、白菜豆腐等。在保证饭菜质量的前提下，食谱每周调整，粗粮细做，粗细搭配，荤素搭配，增加花样，基本实现“食谱跟着学生走，品种跟着季节走，营养跟着科学走”的营养配餐目标。