[导读]考生的餐桌上一定少不了鸡蛋，但是美味又有营养的鸡蛋也有相克的食物，家长在为考生准备饭菜时一定要注意避免同时出现这些食材，为考生营造良好的备考环境。

糖与氨基酸的结合物不易被人体吸收

吃完鸡蛋后不要立即吃糖

很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，那會使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的结合物。而這種物质不易被人体吸收，所以会对健康會产生不良作用。

鸡蛋和柿子同时吃会导致急性腸胃炎

吃完鸡蛋后不要立即吃柿子

吃完雞蛋后吃柿子輕則會得食物中毒，總則會導致急性腸胃炎還有肺結石。一般而言，這兩種食物同時吃會導致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎症狀。所以如果服用時間在1～2小時內，可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開水200ml溶化，冷卻后一次喝下，如果不吐，可多喝幾次，迅速促進嘔吐。或者可用鮮生姜搗碎取汁用溫水沖服。如果服用時間較長，盡快服用些瀉藥將有毒物質排除體內。

豆浆与卵结合降低营养价值

吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆

每天早晨，做妈妈的都會為孩子精心准备早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的营养。所以很多妈妈都會在豆浆中打入雞蛋花。或者在孩子吃完雞蛋后讓孩子用豆浆解渴。其實，單獨飲用有很強滋補作用的豆漿含有一種特殊物質叫胰蛋白?，它與蛋清中的卵鬆蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。

兔肉、鹅肉与鸡蛋同时吃会刺激肠道

吃完鸡蛋后不要立即吃鵝肉、兔肉

雞蛋還不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。李時珍在《本草綱目》中說："雞蛋同兔肉食成泄痢。"那是因為兔肉性味甘寒酸冷，而雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質，共食會發生反應，刺激腸胃道，引起腹瀉。

(光明网)