“麻辣拌”是一种把土豆、海带结、豆皮等原料煮过后，沥干水分，加盐、醋、糖等调味品拌匀后食用的小吃。作为辽宁抚顺的特产，素有“抚顺儿女出门在外最思念之物”的美誉。最近，江苏大学有一位抚顺姑娘，因为太过想念家乡的麻辣拌，干脆自己动手，将这一东北特色小吃引进了江南，一推出，便受到不少校园内南方“吃货”们的追捧。

　　左宇是个东北姑娘，目前在江苏大学新媒体设计专业读大三。作为一名抚顺女孩，她对家乡的小吃“麻辣拌”有着很深的感情。

　　但离开家之后，她说只见过麻辣烫，“麻辣拌”是什么都很少有人知道，“如果学校附近有卖的就好了。”可直到大三，她的这个心愿都没实现。失望之余，左宇想到了自己开店。简单准备了一下，找了两个合伙人，联系一家铺面，置办一些设备，左宇就开始营业了，“我吃了这么多年的麻辣拌，对它的各种口味都很熟悉，只要买来原料，我就可以自己拌。”

　　“左宇很喜欢吃，但是她更加会做，而且做得特别好吃。”来自江大财经学院的韩振华今年大四，是左宇的合租室友。她介绍说，尝过左宇的麻辣拌之后，她就果断入伙了。（通讯员 王煜 记者 曹德伟）

　　（金陵晚报 曹德伟）