对零食的管理甚至应该像体质测评一样，纳入学校的常规教育、管理，否则几个零食售卖的小车，就足以使很多关于孩子健康的努力前功尽弃。

　　每次从小学校的门口经过，都能看到刚放学的孩子们围在路边的小摊上争着买零食，这种零食大多是不进超市的，价格也很便宜，观察了一下发现，这些零食大多都是被营养学者归入“垃圾食品”行列的，以油炸的、色素重染的食品和体积硕大的冷饮为多，因为油炸的香和色素制造出的诱人颜色，孩子争相购买……放学时间一般是下午四五点，也是孩子开始饥肠辘辘的时候，这种“校门特供”让孩子们大快朵颐的同时，估计也抢了晚餐的空间。

　　之前采访过很多营养学者，他们的个人教育经验是，孩子放学回家的第一件事就是吃水果，一是因为这个时候是吸收能力最强的时候，水果中的营养物质可以最大限度地被身体吸收，同时，因为是在晚饭前，一个水果吃进去之后，也避免了晚餐时的过量……真遗憾，这种健康理念只被落实在懂营养的学者家里，对于更多普通家庭的孩子，父母给他们的零花钱正在挤走正确的营养来源，甚至抢夺他们的健康机会。

　　我国的几次学生营养状况调查中都显示，孩子身体状况并没有随现在的营养状况而提高，与孩子喜欢吃“垃圾食品”有直接关系。事实上，“垃圾食品”对孩子的影响不仅仅是眼前的健康，因为幼年时建立起的饮食习惯，甚至可以左右着未来的一生，这也是为什么“肯德基”、“麦当劳”的营销都知道“从娃娃抓起”……从营养学上说，从小就口重的孩子，长大后罹患高血压的可能就高；从小就嗜糖的孩子，很难不成一个胖子，而这些嗜好往往是在零食中建立的。

　　目前，我国的学校普遍施行了“营养餐”，但是，走出校园之后的零食始终没有得到重视。在成人健康的调查中发现，很多人始终想不出不能减肥成功的原因，因为他们确实少吃了很多主食，后来发现，那些看起来不起眼的零食的热量远远超过主食。不夸张地说，在当今这个物质极大丰富的社会，很多人的健康是被零食左右的，更何况还在生长关键期，也是饮食习惯培养关键期的孩子。

　　之前曾经有校园五十米内禁止摆摊设点的规定，但执行的力度显然不够，至少没从孩子的健康角度重视。对零食的管理甚至应该像体质测评一样，纳入学校的常规教育、管理，否则几个零食售卖的小车，就足以使很多关于孩子健康的努力前功尽弃。

　　佟彤

（北京晨报）