创业故事：

　　“外婆的果酱”做成品牌

　　在英国，人们习惯在早餐或下午茶的面点上抹上果酱，果酱是家家户户必备的食品。14岁的弗雷舍对外婆手工制作的果酱十分感兴趣，于是用了一个下午学会了外婆的“秘方”。之后，弗雷舍觉得果酱的口味应该更多元化一些，于是，他去超市选购了更多的水果，回家制成果酱。

　　他先将果酱给邻居们品尝，大家都表示十分喜欢并愿意长期购买。弗雷舍开心极了，那段时间，他一有空就钻进厨房，调制各种不同口味的果酱。

　　更难得的是，他还得到了学校老师的鼓励英国的初高中在课程设置中加入了商业辅导，鼓励孩子们更多地参加社会实践，并提供一定的资金和资源支持。弗雷舍的老师凯文对他的果酱生意赞不绝口，在课堂上，他经常让弗雷舍讲述他的果酱故事和生意进展，同学们给他起了个外号“果酱男孩”。

　　尽管每天做完功课就立马投入果酱事业，一个星期能生产出一千罐果酱，“果酱男孩”的果酱还是供不应求，他开始思考是否应该找到一家工厂与自己合作，让果酱能够批量生产。而在销售渠道方面，他希望当地的超市可以接纳他的果酱。

　　经营之道：

　　打破传统做“很酷”的商标

　　两年之后，弗雷舍等到了一个机遇：当时英国一家大型连锁超市waitrose正在寻找入驻超市的新产品。

　　弗雷舍知道，要在众多的产品中脱颖而出，他需要找一个“卖点”。他调研发现在过去几十年里，英国果酱一直销量不佳，因为果酱几十年以来的配方都没有改变过，果酱已经被认为是不健康的食品，70%-80%的成分都是糖，而且含有很多添加剂，超市货架上摆放的果酱已经几十年都一个样，“我当时决定打破传统，做一些没有任何添加剂的新派果酱。”在尝试了几十种配方之后，他终于打着“纯水果果酱”的招牌，信心满满地去超市推销了。

　　超市的食品主管肯定了“纯水果果酱”理念，但面对一个16岁的孩子做的没有商标、没有定价、无法保证持续供应的果酱，最终还是摇头了。

　　这时，弗雷舍才开始正视自己面对的问题。他首先找到当地的设计团队，设计了一系列自己喜欢的“超人”商标，他甚至想给自己做一套超人服装穿上做成商标，“我当时觉得这个商标很酷。”然后，他从家乡出发，踏上了寻找合作工厂的旅程。“从我的家乡苏格兰的爱丁堡到英格兰的很多大城市，我去了很多果酱工厂，他们用怀疑的眼神看我，告诉我小伙子你应该回家，或是对我的果酱不屑一顾，但是我还是坚持了下来，最终找到一家愿意与我合作的工厂”。

　　再次回到那个超市食品主管的面前，他仍是摇头。他认为弗雷舍的超人商标太幼稚。最终，几经修改，体现“纯水果”概念的商标终于通过审核，弗雷舍的SuperJam终于成功进入超市。而“纯水果果酱”理念深得人心，SuperJam进入超市第一天就卖出了1500罐，几乎相当于超市原来一个月的销量。

　　风险提醒：

　　传统产业资金回流慢

　　生意上的成功给弗雷舍带来了世界大学“全球年度学生企业家”的称号。在与这些优秀的来自世界各地的“学生企业家”的聚会中，弗雷舍发现他们中的大多数都是因“开发互联网领域”而创业成功的。

　　“真正像我这样做实业的很少。”弗雷舍说，很多人认为做实业需要更多的实体投入，而且利润也没有一些新行业新技术高，资金回笼比较慢。“简单说来，就是现在做实业不流行。”现在更多的年轻人认为，只有高新科技行业才是“很酷”的工作。比尔·盖茨和乔布斯的成功给世界带来了变化，也给很多有志青年打造了“高科技梦想”。但是，弗雷舍坦言：“我就觉得做实业挺好的，做果酱是我自己的爱好，我打算把赚到的钱投入到更多口味的研发中去。”

　　中英青少年创业差多远？

　　创业资金

　　弗雷舍从创业初期就接受了学校商业课老师的指导。他说：“凯文老师给了我非常多的建议和帮助，他是我成功的一个重要人物。”而在大学期间，他进入了学校的“创业社”，社内成员可以享受学校提供的一些创业辅导和经费，学校甚至还为这些年轻人提供了免费的办公场所。

　　弗雷舍所在的大学并不是特例，在英国，几乎每所大学都对学生开放类似的创业服务，鼓励学生创新创业。许多课程还为学生提供一年的企业实训，以挖掘自身的创业潜能。此外，英国有很多基金为创业青年提供资金支持，像弗雷舍就获得了查尔斯王子慈善基金的支持。

　　相比一些发达国家高达50%的大学生创业比例，《2012年中国大学生就业报告》蓝皮书显示，2011届大学生自主创业比例仅为1.6%。而中学生创业，则更是无从谈起。

　　创业与学业

　　至于学业与创业平衡的问题，弗雷舍认为，如果自己本身足够努力，安排好功课，时间还是可以“挤”出来的，但家人和学校的支持却是可遇不可求。而在活动现场，当主持人问孩子们是否想像弗雷舍一样自己创业当老板时，将近50%的孩子举起了手。

　　随后，记者随机采访了几位家长，家长们纷纷表示，如果孩子有这些想法，他们还是很支持的，不过孩子们现在普遍连家庭作业都应付不及，“中国和英国还是有差别的，我希望他有想法可以到大学当中再实践”。（羊城晚报记者 李晓莉 刘珊）

　　（羊城晚报 李晓莉 刘珊）