用手摸、鼻子闻、嘴巴尝，进而辨别中药真伪优劣;在没有标注药名的药材中，按方抓药后调配成几份;将生药按规定进行炒黄、麸炒、酒炙、砂烫、醋炙……首届“同仁堂杯”中药传统技能大赛总决赛近日在山东烟台落下帷幕，来自全国27个省市自治区的66支代表队参赛。

　　“中医药职业教育培养了大量技术应用型、技能操作型人才，为中医药的传承发展作出了积极贡献。”国家中医药管理局副局长吴刚感慨地说。据悉，此次大赛是“全国职业院校技能大赛”的一部分，后者始于2008年，是由教育部发起的一项全国性职业教育学生竞赛活动，中药传统技能竞赛是首次纳入此项“国赛”。活动由教育部、国家中医药管理局主办，山东中医药高等专科学校等协办。

　　本次竞赛分为高职组和中职组，设有中药性状鉴别、中药真伪鉴别、中药调剂与中药炮制4个项目。“这些项目的设置，既涵盖了对中药技艺传承的内容，又兼顾了实用性。当前，市场上出现了一些以假乱真、以次充好的中药材，不仅损害公众利益，也损害了中药材产业的整体形象，中药性状、真伪鉴别，就是要考验学生的眼力;再如中药调剂项目，就是要考验学生的‘手上功夫’，虽然现在多数都采用电子配药了，但中医药的传统技艺不该丢弃;还有中药炮制项目，是中药人才必须具备的能力，而且自古以来，中医药就形成多种门派，对药材的炮制、使用等存在差异，此次通过竞赛的形式，让各方专家汇集一堂，共同探讨、切磋，有利于引导国家药品标准的规范化。”山东中医药高等专科学校中药系主任张钦德说。

（光明日报）