记者14日从陕西省政府获悉，截至2011年底，该省“蛋奶工程”实施学校达到8496所，受益学生达到220.7万人，其中义务教育阶段学生213.3万人(含寄宿学生和家庭经济困难学生111万人)。工程覆盖人数占全省义务教育阶段学生总数的51%，义务教育阶段农村寄宿学生已实现全部覆盖。

陕西“蛋奶工程”是为义务教育阶段农村寄宿学生、家庭贫困学生每天提供一个鸡蛋和一袋牛奶，以满足中小学生健康成长的需要。据了解，该省为切实贯彻国务院在全国试点农村义务教育学生营养改善计划的决定，2012年首先在列入国家试点的43个县(区)推行以提供完整午餐为主要形式的营养计划，2013年进一步扩大范围，3年内实现全省覆盖。未实施营养改善计划的县区，继续实行“蛋奶工程”。

此外，还将在确保食品安全和营养餐标准的前提下，采取完善学校食堂设施、开放国有企业和机关食堂、集中配送等办法，确保营养改善计划顺利实施。