江苏省教育厅体育卫生与艺术教育处副处长姚志化向记者介绍：今年9月教育厅组织开展了中小学学生用餐卫生与相关情况调研。调研重点是学生中午用餐是否卫生、食品是否有保温措施、日常是否有热开水供应以及食品价格是否合理等。调研结果显示，全省各级各类中小学校中有学校食堂的学校数为7131所，就餐学生总数达540万余人。其中，实行量化分级管理的食堂总数为5567所，占学校食堂总数的78%，配餐时有专门保温设施设备的食堂数为4560所，占食堂总数的64%。日常有供应学生热开水设施设备的学校数为4137所。占学校总数的51%。

　　针对调研中发现的食品保温和开水设施设备不足的情况，江苏省教育厅要求各地各校要立即着手配好食品保温和开水供应设施设备，延迟做饭菜时间和出锅时间等有效措施，确保学生今年冬天吃上热饭菜，使用上开水；组织相关专家建立学校食堂每周基本菜谱及质量标准，建立学校食堂食品定价制度，每学期上网公布辖区内每所学校食堂食品价格。学校不得随意提高食品价格，调整食品价格时，需征求学生和学生家长意见，并报当地教育局批准备案。针对少部分学校采取校外订餐的方式解决学生的用餐问题，姚处长表示，这些学校一定要落实校长负责制，对相关餐厅要审核、督导，定期进行检查，深入了解食品加工的整个过程，保证食品的安全卫生。（记者姚东明 赵航）

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